Соус тоннато (со стевиозидом)

Перечень продуктов

• 3 яйца ,
• 0,5 ст.л. горчицы,
• стевиозид – на кончике ножа,
• 250 см оливкового масла,
• консервированный тунец в масле,
• 0,5 зубчика чеснока,
• сыр пармезан по вкусу,
• 2 шт. филе анчоуса,
• соль по вкусу.

Как готовить

1. Положить в миксер горчицу и разбить яйца. Взбить.
2. Добавить подсластитель и соль, перемешивать до тех пор, пока пузырьки не уменьшатся.
3. Затем тонкое струйкой нужно влить оливковое масло.
4. Отжать консервированный тунец через сито, чтобы уменьшить содержание в нем масла.
5. Все ингредиенты поместить в блендер, выдавить туда чеснок, высыпать пармезан и положить анчоусы. Хорошенько все перемешать.

Соус тоннато идеально сочетается с курицей и телятиной.