Немецкий кекс с экстрактом Стевии

Понадобятся

Масло сливочное, мука пшеничная, изюм, цукаты, яйца, Экстракт стевии, лимон, сода и соль.

Алгоритм приготовления

1. Хорошенько взбить 250 г масла с 5 желтками и стевией (36 капель).
2. Добавить в тесто 50 г цукатов, 50 г изюма, натереть кожуру одного лимона, посолить и всыпать половину чайной ложки соды. Перемешать, что бы начинка равномерно распределилась в тесте.
3. Форму для выпечки смазать маслом, туда поместить массу.
4. Выпекать в духовке. Время выпечки составляет 45 минут при температуре не более 190 градусов.
5. Перед подачей можно украсить орехами, кокосовой стружкой, сахарной пудрой или шоколадной крошкой.