Варенье «Непревзойденная слива» (с сухим экстрактом Стевии)

Длительность приготовления: 45 минут.

Итоговый вес: 3 литра (6 банок по 0,5 л).

Ингредиенты

• слива с тёмной кожицей – 3 кг;
• сухой экстракт стевии – около 35 грамм;
• какао порошок – 1 пачка (100 грамм);
• сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).

Процесс приготовления

Сливу необходимо хорошенько промыть, а затем удалить косточки. После этого её измельчают на мясорубке или с помощью кухонного комбайна. Полученную массу в кастрюле ставят на средний огонь и проваривают полчаса, время от времени снимая пенку и помешивая. Далее к сливовому пюре добавляют остальные ингредиенты: масло, какао и экстракт стевии. Всё это тщательно перемешивают и держат на медленном огне ещё ¼ часа. Полученное варенье горячим расфасовывают в заранее подготовленные банки и закатывают крышками, которые до этого следует пару минут прокипятить.

Такую закатку в дальнейшем можно не только намазывать на тосты, но также использовать как начинку для пирогов или прослаивания коржей для торта.