«Тёщин язык» (острая закуска из кабачков)

Нужно

1.         Кабачки – 3 кг.

2.         Болгарский перец красный – 3 шт.

3.         Чилийский перец – 1 шт.

4.         Чеснок – 2-3 головки.

5.         Масло растительное – 0,2 л.

6.         Вода – 0,5 л.

7.         Сок томатный (паста томатная разведенная) 0,5 л.

8.         Соль экстра или поваренная – 2 ложки столовые

9.         Уксус – 50 гр.

10.       Экстракт стевии – 2,5 чайной ложки.

Способ приготовления

Нарезаем мелкими кубиками хорошо промытые кабачки. Чеснок, оба вида перца и стевиозид измельчаем в мясорубке. Сложить все в жаровник и перемешать. Тушить 30 минут. Горячее блюдо выложить в заранее стерилизованные банки. Закатать.