Яблочный соус с экстрактом стевии

Для приготовления этого соуса потребуются следующие ингредиенты

• лимонный сок (7 ст. ложек);
• пол-чайной ложки измельченной корицы;
• пол-чайной ложки мускатного ореха;
• полтора килограмма яблок (лучше брать антоновку);
• душистый перец;
• экстракт стевии (10 капель).

Приготовление

Для начала нужно очистить яблоко от кожуры и удалить сердцевину. Затем яблоки крупно режутся ножом на равные дольки. Все это кладется в сотейник. Туда же добавляются специи, сок лимона и стевия. Чтобы яблоки не пригорели, можно добавить немного очищенной воды.

Яблочную смесь нужно готовить 4 часа на медленном огне. Тщательно следите, чтобы яблочное пюре не обжаривалось (нужно помешивать яблоки каждый 15-20 минут).

Соус можно подавать как охлажденным, так и горячим — на усмотрение хозяина или хозяйки.