Арахисовый острый соус для мясных блюд со стевией

Состав:

• 60 мл растительного масла, желательно, арахисового;
• 180 г жаренных арахисовых орехов;
• 40 мл соевого соуса;
• 1 перец чили;
• 1 луковица;
• 1 зубок чеснока;
• 5 г тмина молотого;
• 5 г имбиря;
• 5 г Стевии;
• 5 г кориандра;
• 225 мл воды.

Приготовление

Хорошо разогреваем глубокую сковороду. Обжариваем тмин, заливаем маслом, высыпаем мелко порезанный лук и чеснок. Через 5 минут в сковороду отправляем мелко нарезанный перец чили и имбирь. Обжариваем ещё 5 минут.

Снимаем с огня, остужаем, вносим все оставшиеся части соуса. Перемешиваем. Готовый соус храним в холоде до 3-х дней.

Употребление

Соус придаёт мясным блюдам неповторимый оттенок вкуса.