Рулет «Райское наслаждение» со стевией

Состав коржа:

• 300 грамм сахарного печенья;
• полстакана кипятка;
• 5 грамм стевиола. 

Состав крема:

• 150 грамм сливочного масла;
• 40 грамм кокосовой стружки;
• Стевия – по вкусу.

Приготовление

1. Из печенья сделать порошок, удобнее всего толкушкой. Перемешать его с какао-порошком.
2. Высыпать полученную смесь в горячую воду, в которой предварительно растворили стевию. Тщательно перемешать. В результате должна получиться плотная однородная масса.
3. Следующим шагом делаем крем, соединяя мягкое масло с кокосовой стружкой и посыпая стевией по вкусу.
4. После этого смесь из какао и печенья необходимо выложить на пищевой пленке и раскатать как прямоугольный корж толщиной не более 0,5 см, а лучше меньше. Тесто смазываем кремом и сворачиваем в плотный рулет.
5. В конце упаковываем его в пергамент и кладем в холодильник на час. Охлажденное изделие можно нарезать ломтиками и подавать к чаю или кофе.