Клубничный джем-конфитюр со стевией

Ингредиенты:

• желирующая смесь – 20 граммов (один пакетик);
• стевия – около 100 г (можно немного больше);
• спелая клубника – 1 килограмм.

Приготовление:

У клубники следует убрать хвостики, промыть ее и измельчить при помощи блендера. В фруктовую массу засыпается желирующая смесь, размешивается, после чего массу надо закипятить, постоянно помешивая.

Теперь добавляется стевия, будущий джем регулярно помешивается. С поверхности убирается пенка, образовывающаяся при кипении (достаточно варить около 5 минут).

Готовый конфитюр разливается по баночкам, закручивается крышками. Полезный и вкусный десерт к чаепитию готов!