Соус «Цезарь» со стевиозидом

Перечень продуктов

• 3 яйца,
• 0,5 ст.л. горчицы,
• стевиозид – на кончике ножа,
• 250 см оливкового масла,
• тунец (в масле),
• 1 зубчик чеснока,
• сыр пармезан по вкусу,
• 4 шт. филе анчоуса,
• вустерский соус,
• соль по вкусу,
• сок лайма.

Как готовить

1.  В миксер положить горчицу и разбить яйца. Взбить.
2. Добавить подсластитель и соль. Снова взбивать до тех пор, пока пузырьки не уменьшатся.
3. Затем тонкое струйкой нужно влить оливковое масло.
4. В смесь выдавить чеснок и сок из одного лайма, добавить тертый пармезан, анчоусы и вустерский соус. Тщательно перемешать. Готово.

Соус «Цезарь» подают к одноименному салату с сухариками  и придает ему характерный пикантный вкус.