С трудом верится, но действительно существует растение слаще сахара и, при этом, совсем без калорий. Его называют стевией.
Растет эта трава в Южной Америке, в основном, в предгорьях Парагвая. Для тамошних коренных жителей сладость стевии давно известна. Они ее и просто жевали, и заваривали для настоев, и добавляли в еду.
Свежие и сухие листья широко используются и сейчас. Но основу промышленного производства составляют полученные из вытяжки растения гликозиды в порошковом состоянии. Всего, в процессе экстрагирования, образуется 11 фракций разной концентрации и химического состава. Гликозиды лучшего качества, то есть самые сладкие – Ребаудиозид (REB) формул A и C и Стевиозид. Если в порошке стевии содержание указанных веществ доходит до 97%, то - это лучший продукт.
Вещество добавляют в пищу. Этим достигается:
В качестве вкусовой добавки, дома, на кухне:
Химическая формула стевиола сохраняет стабильность в широком диапазоне температур и во многих средах. Это делает привлекательным его использование не только в частном порядке, но и в производстве массовой пищевой продукции.
Фармацевтика уже сейчас предлагает ряд сиропов против кашля.
Синтетические подсластители и сахара потеряли первоначальную привлекательность, поскольку медицинские исследования показывают не то, что пользу, а часто прямой вред их использования. Стевиол полностью безвреден, к тому же – это абсолютно натуральный продукт.
Большинству эфиров сахаров (гликозидов) группы стевиолов присуща ощутимая горечь. Ребаудиозид А, особенно в 97% концентрации, напрочь избавлен от этого недостатка, у него чистый сахарный вкус. Промышленность выпускает этот продукт с разным процентным содержанием основного компонента, но в любом исполнении стевиозид в сотни раз слаще обычного сахара.
У Всемирной организации здравоохранения строгие требования к продуктам, а к пищевым добавкам в особенности. Стандарты REB-A 97% безукоризненны, у медиков нет ни одного замечания к этому продукту.
Возникшие было, опасения в мутагенности стевиола рассеялись после многочисленных научных исследований. Наоборот, признано, что стевия блокирует развитие раковых клеток.
На сегодня в мире нет лучшей альтернативы традиционным сахарам. Различные искусственные подсластители на могут составить конкуренцию гликозидам стевии, потому что не обеспечивают такую же безопасность, эффективность и дешевизну.
Это не рекламная небылица или маркетинговый ход, а реальность наших дней.
Мы предлагаем к продаже порошок REB-A 97%, сделанный из натурального сырья. Для расчетов можно пользоваться пропорцией: 10 г порошка – 3,6 кг сахара.
Заморская «медовая трава» перестала быть мифом. Просто покупайте, пользуйтесь и забудьте о проблемах с лишним весом.
REB A из сухих листьев стевии
17 сент. 2016 г., 11:35:25
Комментарий:
Не знаю, почему говорят, что стевия - дорогое удовольствие. Мне на один раз в чай добавить хватает чуть-чуть - и уже сладко. Всегда в пакетиках брал - и то недорого получалось, а теперь думаю - может, сразу купить наразвес побольше, типа Стевиол REB. Диабет мой никуда не денется. Жену, кстати, тоже на это дело подсадил, вот!
17 сент. 2016 г., 11:35:07
Комментарий:
Я долго думала перед приобретением стевии весом в 1кг. Так получилось, что я и мой муж страдаем ожирением, а мой муж еще на грани диабета. До этого я уже брала стевии в пакетиках и убедилась в её пользе и вкусе, знаю как мало её надо. В этот раз, после раздумий мы все же решились купить Стевиол REB-A 97% (1 кг). Что я могу сказать, покупкой я довольна. Считаю, стевиол 1 кг оправдывает свои вложения. Использую её в кулинарии, там, где клала столовые ложки сахара, теперь ложу чайные, а то и часть чайной, ведь стевия намного слаще сахара. Но опять же, нужно очень осторожно использовать стевию, чтобы блюдо не было слишком сладким. Также все это отразилось и на моем весе – за 1 месяц похудела на 4 кило, хотя были и праздники. Видимо помимо нулевой калорийности сказывается наличие полезных для работы желудка веществ. Так что, от меня всем кто имеет средства — рекомендую.
17 сент. 2016 г., 11:34:38
Комментарий:
Как известно, стевия рекомендуется диабетикам. Собственно, мои родители с недавних пор стали страдать этим недугом, а меня вроде как своя небольшая кондитерская. Так было плохо, что я перестала им носить свои изделия. И вот решилась купить данный порошок Стевиол REB-A 97% 1 кг. Удивилась, как малая порция стевии способна заменить обычный сахар. Когда принесла маме, та наотрез отказалась, а вот отец, немного знающий ситуацию, с удовольствием съел пончики и кусочек торта. После проверки у доктора, и его положительной рекомендации, маман не выдержал тоже) Теперь так и живем, днем я готовлю для работы, а вечером для папы с мамой их любимые кондитерские изделия из стевии.